DISH

お食事

離島ならではの食材にこだわり
旬の彩り込めたおもてなし

近海で獲れる新鮮な魚介をはじめ、上島町産の食材にこだわった
会席料理や気軽に味わえるランチメニュー、アラカルトなどをご用意。
春夏秋冬、季節の味覚を取り入れ、遊び心豊かに創作しています。
穏やかな瀬戸内海の景色を臨むレストランにてお楽しみください。

現在、コロナウイルス感染拡大防止のため、ご宿泊者以外のレストラン営業は、お休みさせていただいております。
ご了承下さいませ。

SPECIALTY

上島町特産品

「青いレモンの島」と称される岩城島。自然豊かなこの島で育まれたレモンは
出荷の時期により黄色や黄緑、緑色に色づいて、お料理のアクセントとして存在感を発揮。
採れたての新鮮なレモンは、爽やかな香りと酸味がひと味違います。
防腐剤やワックスを一切使用していないので、皮まで安心して食べられます。

岩城島のブランド豚「レモンポーク」は、その名の通りレモンを食べて育った豚。
レモンの搾りかすを使用した飼料を食べ、島の風を浴び、ゆっくり、のんびりと育った豚は
程よくサシが入り、旨みが濃くてとってもジューシー。フェスパでは会席料理として
また溶岩焼きや豚カツなどの逸品メニューとしてご提供しています。

上島町生名島の豊かな自然環境下で育つ生名島特産「いきな車海老」。
東京や大阪などの飲食店からの引き合いも多く、希少価値の高い特産品です。
踊り食いもできるほど新鮮な車海老を、刺身に塩焼き、天ぷらなど多彩な味わい方で
ぷりっとした食感と口の中に広がる濃厚な旨味をご堪能ください。

京都・東寺の荘園として古代より製塩が盛んだった弓削島。
一時は製造が途絶えてしまった弓削塩が、古代の製塩方法そのままに復活しました。
弓削の澄んだ海水を焚き詰めた天然の無添加塩は、ミネラル成分たっぷり。
自然な塩味の中にじんわりと甘みが広がり、食材の美味しさを一層引き立てます。

JAPANESE COURSE DINNER

会席料理

その日獲れた新鮮な魚介や地元産野菜など、島の味覚をふんだんに
料理長が腕によりをかけて創作する会席料理をご堪能くださいませ。
ご要望やシーンに合わせてご対応しております。

※要事前予約(3日前迄)

かみじま会席

岩城のレモンポークに生名のいきな車海老、弓削の海苔、魚島のタコなど
上島町の特産品を中心としたお料理で、島の魅力をご満喫いただけるコースです。

5,500円(税込)

夢島会席

離島ならではの食材を揃え、その滋味を最大限に生かしたお料理の数々。
上島町の近海で、その日獲れた魚介を活け造りでご提供いたします。

7,700円(税込)

板長厳選会席

旬の彩りを大切に、その日獲れた食材を板長が心を込めて調理いたします。
移り変わる季節を感じられる、離島の休日にふさわしい贅沢な会席です。

11,000円(税込)

車海老づくし会席

上島町の特産品、生名島の車海老「いきな海老」を様々な料理で味わい尽くせる会席です。
はちきれそうなプリっとした食感をお楽しみください。

8,800円(税込)

LUNCH

昼食

瀬戸内の魚介や島の味覚を存分に味わえる
御膳や定食などをご用意しております。

現在、休止中

しまなみ御膳

3,300円(税込)
※要事前予約(3日前迄)

ゆめしま御膳

3,850円(税込)
※要事前予約(3日前迄)

和み御膳

2,200円(税込)

いきな海老御膳

3,850円(税込)
※要事前予約(3日前迄)

旬味海鮮丼

1,280円(税込)

レモンポーク網焼きセット

1,850円(税込)

媛ポークとんかつ定食

1,100円(税込)

レディースランチ

1,100円(税込)

A LA CARTE

逸品料理

旬の魚介をはじめ、レモンポークやいきな車海老を使った逸品など
島の味覚を気軽に味わえる一品メニューも多彩に揃えています。

旬魚の煮付け

レモンポーク網焼き

レモンポ−クしゃぶしゃぶ

車海老しゃぶしゃぶ

魚島蛸のしゃぶしゃぶ

車海老塩焼き

車海老天婦羅

車海老カルパッチョ

BREAKFAST

朝食

朝焼けの瀬戸内海を眺めながら、気持ちの良い1日の始まり。
リゾートを思わせるレストランにて、和定食をお召し上がりくださいませ。

フェスパの楽しみ方